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药膳元宵你吃过吗  

2008-12-17 10:19:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     元宵不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。医学家认为,做元宵所用的糯米性平、味甘,可补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载,糯米“补脾

 

胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热”。再者制作各类元宵馅中所含的原料如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等,无疑对身体具有不同程度的滋补功能和一定的药用疗效。*u?&, 百拇医药

    山药元宵 生山药150克,洗净,蒸熟,剥去皮,放在大碗中,加入白糖150克、胡椒面少许,以勺压拌,调成泥馅备用。糯米粉250克调水适量,揉成软料,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效    珍珠元宵 珍珠粉0.3克,枣泥50克,加糖适量,包入糯米粉中做成元宵,每次服10个,早晨作点心食用,经常食用,对神经衰弱所致的失眠,有一定的效果    肉麸元宵 糯米粉250克用水泡2天,淘洗干净,水磨成浆,白布滤过,晒干成粉。小麦麸60克炒成黄色,猪肉剁茸,葱、姜切成末,加盐、味精、清水适量,搅拌成馅,用面粉做成元宵,沸水中煮熟即可食用。有收敛止汗作用,可治疗小儿夜间盗汗。

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